GULAS CON HUEVO Y TRUFA

 

 

Sencillito, pero... muy apetitoso !!!!!!

 

Ingredientes:

para 2 personas

 

-  2 latas de gulas en conserva o gulas congeladas

-  2dientes de ajos pelados y laminados

-  1 guindillas, si no la llevan las gulas, es opcional pero está más bueno

-  2 huevos

-  trufa (en Mercadona hay unos botecitos pequeños con un trufa entera)

-  aceite y sal

 

Preparación:

 

Poner los dientes de ajo en una cazuela de barro y dorar, podemos conservar el aceite de las gulas, si son de lata, o desecharlo y ponerle aceite de oliva nuevo,  independientemente del tipo de gulas que vayamos a utilizar. 

Cuando los ajos empiecen a tomar color, añadir las gulas  y la guindilla y darles una vuelta. Seguidamente, cascaremos encima un par de huevos, salaremos y taparemos, así con el vapor se cuecen.

Cuando observemos que la clara está cocida y la yema todavía blanda, es el momento de retirar del fuego y rallar la trufa por encima. Solo os quedaría romper los huevos para mezclarlos con las gulas y la trufa.

 

Fácil, ¿verdad?, pues...¡espero que os guste!.